手作りデニッシュパン

2018/02/22

私の好きなパン das Brot は
フランスパン das Baguette とデニッシュ der Plunder。
デニッシュは ”デンマークの Danish（英語）” という名の通り
デンマーク Dänemark とその周辺のスカンジナビア諸国が発祥のよう。
　※デンマークではオーストリアのウィーンが発祥と伝えられている

↑ みんな大好き『ミニスナックゴールド』
　　　　　日本は美味しいデニッシュパンがいっぱい ↑

　↑ パセラのハニートーストも美味しいデニッシュパンだった！

ドイツでもデニッシュ系のパンはもちろん売られているのだけど
『ミニスナックゴールド』的なものがない！
アップルパイ的なものはあるけれど『ずっしりりんごデニッシュ』的なものはなーい！
食べるには自分で selbst 焼くしかない！ということで
デニッシュパンを作ってみました。
　

参考にしたのはこちらのレシピ → 『手捏ねデニッシュ生地』 & 『アップルリング』

　↑ 『スナックゴールド』と『アップルリング』Mixみたいな出来 ↑

　↑ クロワッサンのような出来　　中にサツマイモペーストを入れ込んだ ↑

↑ ドイツで売っているアップルパイ的な『Apfel-Plunder』 ↑

『ミニスナックゴールド』と同じくビッグサイズ große Größe で
美味しいのが『スイートブール』。ボルガ（ヴォルガ）とも言うようですね。
メロンパン同様、パン生地 der Brotteig の上に
甘いビスケット / クッキー生地 der Keksteig 。
こちらも時々食べたくなるので焼いてます！
　

参考にしたのはこちらのレシピ → 『スイートブール』

←

　　　メロンパンよりも柔らかなクッキー生地をのせて焼く↑

↑ 日本で話題（？遅い？）の塩パンも焼いてみた
　

参考にしたのはこちらのレシピ → 『塩パン』

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No title

ミニスナックゴールド大好きです！！
でもカロリーが半端ないんですよねぇ。(^^;
ドイツ友さんが作られたパン、どれもめちゃくちゃ美味しそうです。
（なんか食べ物ネタばかりにコメントしてすみません💦）

2018/02/26(07:36)
かみーれ URL
編集

Re:

かみーれさん
ありがとうございます！
写真を撮る段階で毎回「ん～、なんかイマイチ(*_*;」と思うので
見た目を褒められて嬉しいです。

『ミニスナックゴールド』美味しいですよね。
バターとお砂糖たっぷりなので、食べ過ぎに注意！ですね。

2018/02/27(19:47)
ドイツ友 URL
編集

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プロフィール

半径50km圏内に日本人が居ないドイツ北東部/ポーランドとの国境の街で4年間を過ごし、そこから南西300kmの街に引っ越しました。この街でも日本人はただ1人！
しばしば”ここはawayだ…”と寂しくなるので、ドイツ夫にあちこち連れて行ってもらってます。
写真を撮っていると時々不審がられますが．．．そんな眼にも負けずに撮り続けますよ～
2015年1月6日から念願の柴ワンコ・姫ちゃんも家族に加わりました！次の夢は「老後は日本で田舎暮らし」かな？